Monsieur George Hotel & Spa – Hôtel spa 5* & restaurant 1* Michelin

Pour qui ?

Pour les esthètes en quête d’un refuge confidentiel à Paris, les gourmets qui aiment prolonger la magie de la table, ou les voyageurs avides d’élégance.

Le pitch :

Derrière une façade haussmannienne discrète, Monsieur George dévoile un univers singulier, entre élégance parisienne et influences british. Imaginé par la pionnière du design Anouska Hempel, ce boutique-hôtel 5 étoiles réinvente l’art de recevoir. 46 chambres et suites, un restaurant étoilé, un spa niché dans des caves voûtées, un patio verdoyant… L’adresse surprend par ses contrastes et séduit par sa délicatesse.

Côté gastronomie, le chef étoilé Thomas Danigo déploie une cuisine audacieuse inspirée de ses explorations au restaurant Galanga. Pour un moment plus décontracté, la table bistronomique de Monsieur George, située au rez-de-jardin, propose une carte simple mais savoureuse, composée de plats réalisés à partir de produits locaux : onglet de bœuf, cabillaud au curry jaune, ou coquillettes à la truffe. Ce lieu chaleureux attire autant les Parisiens que les voyageurs, pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial.

Nous aimons :

• Le Galanga : une étoile Michelin amplement méritée pour cette table à l’avant-garde, où chaque plat, travaillé comme une œuvre, éveille les sens.

• Le spa intimiste, qui dispose d’un hammam, d’un sauna japonais, mais qui propose aussi des soins organiques.

• La situation idéale de l’hôtel, au cœur du 8ème arrondissement parisien, et sur la plus belle avenue du monde.

• Les chambres et suites avec balcon, qui offrent des vues imprenables sur Paris et sur la Tour Eiffel.