Situé à 5 minutes à pied du somptueux village des Baux-de-Provence, Baumanière, extraordinaire Relais & Châteaux, dispose d’un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin (Guide 2020) dans un cadre nature et détente. Le restaurant propose une cuisine moderne et inspirée, grâce aux créations du jeune chef talentueux Glenn Viel ainsi qu’une carte de spécialités historiques qui ont fait la réputation de ce lieu, monument de la gastronomie et de l’hospitalité à la française. À signaler, un délicieux menu dégustation 100 % légumes dont la plupart proviennent du potager bio de Baumanière. Le deuxième restaurant du domaine, La Cabro d’or, n’est pas en reste, avec l’une des plus belles vues de la région sur les éperons des Baux, avant de se prélasser dans l’une des trois magnifiques piscines en pierres au milieu des arbres ou au spa intimiste en bois et voilages blancs.
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